Месото изглежда прясно

по-дълго време

Намаляване на обезцветяването на месото

Обезцветеното месо изглежда по-малко апетитно на клиентите и колкото по-силно се осветява, толкова по-бързо се влошава неговият вид. От друга страна, продуктите, изложени на недобре осветен щанд, трудно биха привлекли окото на клиента.

 

Най-после има свежо решение. Philips разработи серия осветителни тела, които свеждат обезцветяването до минимум, като използват специално подбран спектър на светлината. Разработена в дългогодишно сътрудничество с местните търговци, научно издържаната система намалява брака и удължава срока за продажба.

В този видеоматериал можете да видите впечатленията на веригата супермаркети Plus от решението на Philips против обезцветяване на месото

Проблемът с брака

 

Никой не се радва на непродаденото месо. Европейският форум на търговците на дребно отчита, че бракуваните месни продукти могат съществено да се отразят на оборота на търговците.

 

Въпреки че предизвиканото от светлината обезцветяване на нарязаното месо не създава хигиенни или здравословни проблеми, то може да накара клиентите да не купуват продукта, което води до повече непродадени храни. Нещо повече – тъй като пресните храни често са основната причина един клиент да избира определен супермаркет, обезцветеното месо може да намали лоялността на клиентите.

Видеоматериал за предимствата на LED Rose за излагането на нарязано месо

Разбирането на проблема  

 

Ние сериозно се занимаваме с проблема с обезцветяването. Последните изследвания на Philips ни помогнаха да разберем как спектърът на светлината, нивото на осветеност и продължителността на осветяването влияят на външния вид на нарязаното месо. Изследването също така опровергава наблюдаваното положително отражение на използваните ултравиолетови или усилващи червеното филтри. Тези филтри намаляват осветеността и правят обезцветяването на месото по-незабележимо, но реално не спират самото обезцветяване.

 

Освен лабораторното изследване, Philips провежда и тестове в магазините на холандската верига супермаркети Plus. Резултатите от тези теренни изследвания потвърждават лабораторните констатации и подчертават факта, че по-силната светлина обикновено съкращава срока за продажба.

Видеоматериал за продукти за осветление от Philips, които намаляват обезцветяването на месото
  • StyliD Performance, FreshFood Rose
    Food retailers are constantly looking for ways to present their fresh produce in the very best light imaginable – to make it even more appealing and appetizing to consumers. StyliD...
  • Fresh Food, pendant
    Retailers want to create an appealing ambiance and enhance the merchandize in their stores with the right light and beautifully designed products. They are also keen to reduce thei...

По-дълъг срок за продажба,

по-светли витрини

Новите констатации водят до нови изобретения на Philips. Установихме, че най-добрият начин да се забави предизвиканото от осветлението обезцветяване е да се използва осветително тяло с оптимизиран спектър на светлината. Чрез използването на тази най-модерна технология, търговците могат да избират между по-дълъг срок за продажба или по-високи нива на осветеност.

 

При изпитванията най-модерната серия Philips LED Rose Food удължи срока за продажба на нарязаното месо с до 20%, в сравнение с традиционните бели SON лампи. Тези изпитвания стъпват също така на констатациите от анкети на клиенти, проведени при известен доставчик на месо.

Новите констатации водят до нови изобретения на Philips. Установихме, че най-добрият начин да се забави предизвиканото от осветлението обезцветяване е да се използва осветително тяло с оптимизиран спектър на светлината. Чрез използването на тази най-модерна технология, търговците могат да избират между по-дълъг срок за продажба или по-високи нива на осветеност.

 

При изпитванията най-модерната серия Philips LED Rose Food удължи срока за продажба на нарязаното месо с до 20%, в сравнение с традиционните бели SON лампи. Тези изпитвания стъпват също така на констатациите от анкети на клиенти, проведени при известен доставчик на месо.

Новите констатации водят до нови изобретения на Philips. Установихме, че най-добрият начин да се забави предизвиканото от осветлението обезцветяване е да се използва осветително тяло с оптимизиран спектър на светлината. Чрез използването на тази най-модерна технология, търговците могат да избират между по-дълъг срок за продажба или по-високи нива на осветеност.

 

При изпитванията най-модерната серия Philips LED Rose Food удължи срока за продажба на нарязаното месо с до 20%, в сравнение с традиционните бели SON лампи. Тези изпитвания стъпват също така на констатациите от анкети на клиенти, проведени при известен доставчик на месо.

Новите констатации водят до нови изобретения на Philips. Установихме, че най-добрият начин да се забави предизвиканото от осветлението обезцветяване е да се използва осветително тяло с оптимизиран спектър на светлината. Чрез използването на тази най-модерна технология, търговците могат да избират между по-дълъг срок за продажба или по-високи нива на осветеност.

 

При изпитванията най-модерната серия Philips LED Rose Food удължи срока за продажба на нарязаното месо с до 20%, в сравнение с традиционните бели SON лампи. Тези изпитвания стъпват също така на констатациите от анкети на клиенти, проведени при известен доставчик на месо.

Щанд за месо в супермаркет EDEKA, добре осветен със светодиодните тела Philips LuxSpace Accent Rose
Philips подобрява вида на нарязаното месо с осветление за супермаркети

Намиране на подходящото

осветително тяло

 

Търговци, бъдете готови за творческа свобода. Светодиодните Philips Rose Food могат да се използват в различни осветителни тела – както за акцентно, така и за общото осветление.


Те вече се предлагат в различни насочени прожектори, висящи абажури и таванни лампи, а асортиментът ще бъде допълнително разширен по-късно през годината.

Примери

Свържете се с нас

 

Използвайте този формуляр за делови запитвания за нашите професионални системи за осветление

 

Използвайте нашия подробен формуляр за по-сложни въпроси

You are now visiting our Global professional lighting website, visit your local website by going to the USA website